豆腐是生活中常见的美食，是平价有营养的食物。豆腐的功效很多，它可以排毒养颜、降低心血管疾病、补钙等等，但是泌尿系结石患者却对它避而远之，网上也一直流传着“结石患者不能吃豆腐，结石会长大”的说法，而且流传十分广泛，很多人都深信不疑。但凡事不能一概而论。今天小金就要来为大家辟谣！

首先我们要了解什么是泌尿系结石，泌尿系结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在泌尿系统的异常聚积所致，可以分为含钙结石（草酸钙和磷酸钙）、感染性结石、尿酸结石。

那泌尿系结石和豆腐又是怎么联系在一起的呢？

豆腐作为大豆制品，与结石有关的物质有草酸、嘌呤和钙。

首先我们来看看草酸，它虽然是导致结石最常见、最主要的原因。但大豆在制成豆腐的过程中，原本的成分会发生不同的变化，尤其是卤水豆腐和石膏豆腐中，草酸含量已经很低，再把豆腐进一步加工成豆腐干或其他食品，草酸含量会更低，少量草酸食物经过肠道代谢后，便不会在体内形成结石。因此，结石人群与非结石人群都可以食用，不会造成不良影响。

然后是嘌呤，在制作豆腐时，大豆都会用水浸泡，浸泡后大部分嘌呤会被去除。另外，豆腐中含有大量的水，也会进一步稀释嘌呤，所以豆腐并非高嘌呤食品。因此，结石患者也可以放心食用哦。

最后来谈谈豆腐中的钙，豆腐属于富含钙食物，其有助于降低结石风险，这是由于食物中的钙能与草酸结合，可以避免过多的草酸进入血液和尿液，从而不易形成草酸钙结石。不过要注意食物中的钙和钙片不同，钙片会使得身体短时间大量摄入钙，可能会增加尿中的钙，从而成为结石的原料。

所以看到这，你也大概知道豆腐和泌尿系统结石的关系啦，网络谣言不可信，要想防治泌尿系结石，还是要遵守医生的建议哦！