隔夜凉白开不能喝？

我们经常能听到身边的亲朋好友说，过夜的开水就不要喝了，对身体不好，真的是这样吗？

过夜开水能不能喝可以根据当下的气温来判断。比如在夏季就需要注意，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高时，细菌繁殖较快，极易被污染而引起腹泻，这时我们尽量选择不喝，或者可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。反之，温度较低时，我们可以不必过于担心。

所以，隔夜开水不能喝并没有科学的，而是根据气候环境等情况来判断。

当然，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天最好不再饮用。

因为水储存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重还能使人缺氧致死。 亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。

开水不能重复烧！千滚水喝了有害健康？

关于网络上传言的：

“写字楼里的白领平时喝的水大都是开水房或者锅炉烧出来的，这种水由于反复煮沸，会导致亚硝酸盐等有害物质增多，有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。”

关于以上这一则消息，每天喝锅炉水的上班族是不是很担心？好在专家们并不认同这个耸人听闻的说法。

其实所谓的“中毒”都是围绕自来水中的“亚硝酸盐”来说，它是一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠味微咸，易溶于水，外观及滋味与食盐相似，在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许它作发色剂限量使用，由于亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，因此国家对亚硝酸盐的使用有严格的控制。

那么，自来水中怎么会有这种物质呢？原因是，人们饮用的水来自天然的地表水或地下水。因为硝酸盐、亚硝酸盐易溶于水，地表水中的硝酸盐、亚硝酸盐也可能会慢慢渗透到地下水中；另外，水源中含有的硝酸盐，也有可能被微生物污染，转变为亚硝酸盐。

一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克，生活饮用水卫生标准中，规定亚硝酸盐含量不超过10毫克/升，如果你一次性饮水不超过10升，那么就是安全的。

据相关实验数据显示，随着煮沸次数的增加，水中的亚硝酸盐含量并无明显上升趋势。所以，千滚水有害人体健康的传言是没有科学依据的，要想通过千滚水中毒非常不容易。

阴阳水能清肠排毒？

生活有一种说法，阴阳水能起到清肠排毒的功效，这种说法靠谱吗?我们先看看，什么是阴阳水。简而言之，阴阳水就是开水、凉水兑在一起的水，那么其真的能起到排毒功效吗？中医专家表示：排毒肯定不靠谱。

冷热水兑着喝分两种情况：如果是兑凉开水(煮沸后的水)，因为经过了高温灭菌的过程，大部分致病菌被杀死，所以对人体造成的影响较小；如果是兑生水，如自来水，就可能带进去一些微生物，或者是致病菌，水温又达不到灭菌效果，就有可能引起腹泻等肠道不适的症状，导致上厕所的次数变多，但其并不是在起到清肠排毒的作用。

可见，说阴阳水能起到清肠排毒功效的这种说法是不靠谱的。小编建议，大家应做到安全饮水，注意饮水机的清洁和桶装水的质量才是重要的。

总之，多喝白开水就对了！管它凉的、热的、阴阳的。