大豆异黄酮,女性的另一位好友

爱吃豆类食品的人应该都听过“长期食用豆制品,会造成内分泌紊乱,使体内雌激素水平偏高,促进乳腺增生,增加患乳腺癌几率”的传闻。仅仅是豆制品中含有的大豆异黄酮这种物质属于植物雌激素,其结构及功能上与人体雌激素相似。便有了以上的传闻,虽然该传闻已被辟谣,但我们也不得不说,大豆异黄酮这个物质对女性很有益。

 

会降低乳腺癌风险

 

食用豆制品不仅不会导致乳腺癌等,反而会预防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡风险和复发几率。因为豆制品中所含的大豆异黄酮是植物雌激素,它能对女性体内雌激素水平发挥双向调节作用。也就是说,当人体内雌激素水平较低时,大豆异黄酮发挥提高体内雌激素水平的功效;而当体内雌激素水平偏高时,大豆异黄酮发挥降低体内雌激素水平的作用。因此,只要正常食用豆制品,不会导致体内雌激素水平过高,更不用担心会导致乳腺癌等病症。

 

此外,只要适量食用含有大豆异黄酮物质的食物,还会对身体有这些好处:

 

1. 预防骨质疏松:

大豆异黄酮能够直接促进钙的传递和肠内钙的吸收,刺激骨的形成;还可以与骨组织中的雌激素受体结合,抑制骨吸收。很多研究表明,多吃豆制品能够提高骨矿物质的含量和骨密度,特别是绝经后的女性。

 

2. 改善更年期症状:

大豆异黄酮对于潮热、出汗等症状有一定的改善作用。

 

3. 抗氧化作用:

大豆异黄酮还是很好的抗氧化剂,除了帮助机体击退氧自由基,还可以提高人体抗氧化酶系统的活性。

 

在发现豆制品原来对身体这么有益后,是不是准备一天三餐中两餐都吃豆制品呢?

 

就怕有人不注意恰当的食用量,所以特意来叮嘱你们,在《中国居民膳食指南》中有说,每天食用大豆或豆制品在30~50g,才是正确合理的摄入量。不要贪多,适度才是最好的。

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